Der er noget helt magisk ved at nyde en god flaske vin sammen med en lækker middag. Men hvordan ved man egentlig, hvilken vinsort der passer bedst til ens madret? Hvis du også har været i tvivl om det, så er du kommet til det rette sted. I dette indlæg vil vi guide dig igennem forskellige typer af mad og give tips til, hvilken vinsort der vil være den optimale makker til retten.
Første tip er til, når du serverer laks. Laks er en lækker og sund fisk, men kan være svær at matche med den rette vinsort. Vi anbefaler, at du serverer en hvidvin med en let syre. En Sauvignon Blanc er en god mulighed her, da den har en god balance mellem friskhed og syre samt en let smag af grønne æbler.
Er du mere til et saftigt og rødt stykke kød? Så er det vigtigt, at vinen også er bred og kraftig. Hvis du serverer en kraftig rødvin til din bøf, vil den røde kødsaft blive matchet af den kraftige vin. En Zinfandel eller en kraftig Cabernet Sauvignon ville være en god mulighed her.
Til en ret med fjerkræ, som f.eks. en kylling eller and, kan en Pinot Noir være et fremragende valg. Denne rødvinsort er let og frugtig, hvilket gør den til en perfekt makker til de fleste fjerkræsretter. Du kan også vælge en god hvidvin som en Chardonnay, da dens dybe smag og krop gør den til en god match.
Hvis du foretrækker vegetariske retter, kan de også blive matchet med den perfekte vinsort. En frisk hvidvin som en Riesling vil være en god mulighed her, da dens lette smag går godt med vegetariske retter med en masse forskellige smage. En let rødvin som en Pinot Noir kan også fungere godt sammen med vegetariske retter, der er lidt tungere i konsistensen.
Sidst men ikke mindst, hvis du serverer dessert, er det vigtigt, at du også skal vælge den rigtige vinsort. En sød dessert kræver en sød vin, og en Muscat er en god mulighed her. Du kan også vælge en tør vin som en Prosecco, hvis du vil have noget let og friskt.
Det er klart, at vin og mad går hånd i hånd, men det kan også være svært at vælge den rette vinsort til din madret. Vi håber, at disse tips har hjulpet dig med at vælge den perfekte vin, når du skal servere din næste middag. Lidt forberedelse kan få din næste middag til at blive en succesoplevelse ved at have den perfekte vin til retten. Skål!
